Какой запасной вариант, если после боредррана вдруг откажутся ставить штамп?

Если штамп ставить не захотят, то вас должны депортировать. Либо в страну, откуда прилетели — то есть во Вьетнам, либо в страну гражданства — то есть в Россию. Поскольку у вас на руках билет в Россию, да ещё и на следующий день, то легко договоритесь о депортации в Россию. Худшее, что может случиться — переночуете не в отеле, а в аэропорту. Но это уж совсем плохой сценарий. Я даже не представляю, что нужно сделать, чтобы так сильно карму испортить.