Какой во вьетнаме считается лучший кофе и где его лучше покупать?
Есть много теорий и версий, например то, что молотый не брать , типа они туда подмалывают горох, кукурузу, нут и тд. Если нужен молотый, то брать зерно на вес и просить помолоть. Теория что жарят они только на пальмовом масле, по факту есть кто использует только «сухой» жар, но надо искать . Что продают под маркой «арабика» и «мока» дешёвую рабусту, тут типа только ваше знание формы зерна и их...
Читать целиком2 ответа
Есть много теорий и версий, например то, что молотый не брать , типа они туда подмалывают горох, кукурузу, нут и тд. Если нужен молотый, то брать зерно на вес и просить помолоть. Теория что жарят они только на пальмовом масле, по факту есть кто использует только «сухой» жар, но надо искать . Что продают под маркой «арабика» и «мока» дешёвую рабусту, тут типа только ваше знание формы зерна и их отличия. Еще многие вьетнамцы предпочитают обжарку либо выше средней, либо очень сильную, тут уже на ваш вкус. Наверно главное правило запакованного кофе-чтобы было «окно» , чтобы можно было оценить зерно.
Я когда то покупал для офиса (100чел) молотый Trung Nguyen N4 больше понравилось из всего, цена качество соответствует)) можно пробовать купить разное, если разбираетесь.