Какую экскурсию можно взять на Пхукете? Стоит ли брать 11 островов? Потом будем полный день в Бангкоке, где там на месте заказать экскурсию и какую лучше?

Берите экскурсию на Пхи-пхи или Симиланы, там красота. Можно их покупать прям на улице, никакой проблемы. В Бангкоке берите обзорную если никогда не бывали - лежачий Будда, каналы, смотровая площадка на башне и т. д.