Какую UnionPay карту оформить в России, чтобы спокойно расплачиваться в Таиланде — в магазинах, кафе, такси и т.д.?

Да любую, вроде все пашут, у меня "солидарность" — без проблем. Она самая дешёвая и быстрая по оформлению.

Мы русский стандарт сделали за 3к, если в марте где-то оффлайн за границей что-то покупаешь, то в апреле бабки полностью вернут.