Прав категории А нет, только Б и МВУ. Можно ли арендовать байк? Или всё же лучше машину? Насколько в Паттайе сложно с парковкой и трафиком?

Мотоцикл дешевле, парковать проще, в пробках быстрее. А вот на машине нет риска упасть или попасть в ДТП из-за ваших слабых навыков управления двухколёсной техникой. Тут вы сами должны трезво оценивать свои водительские умения. Ну и штрафы, конечно, за отсутствие категории А.