кто летел во Вьетнам, при регистации и/или посадке на самолет визу проверяют? Что если она ещё в процессе но вот вот должна прийти?

Проверяйте не на почте, а на сайте. Может раньше чем на почту часов на 6 прийти. Если не придет, вьедете на 15 дней.

У меня в Турции при посадке на рейс во Вьетнам просили визу распечатанную.