Подскажите, какого оператора лучше взять на Пхукете? И где тарифы глянуть.

Все три оператора вполне себе норм. Dtac меня ещё в 2019 за полгода достал тарифами и качеством, перешёл на AIS, он ок. Сейчас по тарифам все +/- одинаковые. TrueMove тоже многие нахваливают.