Кто на Фукуок летел через Ханой подскажите, куда можно поехать после 23:00? У нас ночная стыковка 7 часов. Может есть какие-то индивидуальные обзорные экскурсии?

в это время мне кажется там делать нечего ... просто проехать по городу, ночью вы толком ничего не увидите, в достопримечательности там надо заходить смотреть внутри, кафе тоже не будет открытых ... потеря времени и денег

До центра далековато. Считайте: 1,5 часа на выход + 1 ч в центр . Обратно также. Итого у вас 2 часа в сухом остатке погулять вокруг озера и в Старом квартале.