Кто-нибудь вообще когда-то влетал на проверку наличных по прилёту, типа надо 20000 бат на человека, а если нет, то что?

Фишка не в том, есть ли у тебя 20000 бат) а в том, выглядишь ты как турист или как иммигрант)

10 000 THB на человека или 20 000 THB на семью (или эквивалент в другой валюте) Знаю только один случай, и то где-то в 2014 Когда у знакомых просили показать деньги или выписку

Ну вообще-то 20 тысяч бат это невеликая сумма для отдыха и лучше её при себе иметь.