Кто-то отправлял 16-летнего пацана одного с России на Пхукет по нотариальному согласию? реально так сделать? его там встретят.

скорее всего, чтоб несовершеннолетний выехал за границу, нужно нотариальное согласие на выезд от одного из родителей. В некоторых аэропортах и у некоторых авиакомпаний есть услуга Сопровождение в аэропорту (встретят, проведут, посадку проконтролируют). Но не везде она есть, к примеру в Толмачево (Новосибирск) нет. На сайте РИА Новости есть информация с прошлого года: Выезд самостоятельно По российским законам, чтобы несовершеннолетний сам поехал за рубеж, хватит согласия одного из законных представителей. Ребенок младше 18 лет, который собирается за границу без взрослых, должен иметь при себе такие документы: загранпаспорт или паспорт РФ (если ему уже 14 и речь про одну из стран СНГ); нотариально заверенное согласие на выезд из страны от одного из родителей. Нужно ли для въезда в конкретную страну согласие второго родителя — лучше уточнить в консульстве. Помимо этого, на границе могут попросить документ, подтверждающий родство с родителями или статус опекунов, свидетельство о рождении и/или свидетельство об опеке.