Подскажите, на карте зарубежного банка у меня доллары, а как платить на Пхукете, есть ли конвертация и прочее? Я только знаю, что при снятии с них берут комиссию

Когда платишь, комиссии нет. Конвертацию делают платежная система и ваш банк

Смотрите тарифы вашего банка, вся инфа там. Причем могут быть разные варианты. Зависит от валюты расчетов с международной системой (если банк проводит транзакции по курсу МПС), наличия OIF (берет ли банк комиссию за расчеты в валютах, которые не совпадают с валютой счета), некоторые банки вообще считают по своему курсу (в случае с батами это вряд ли). Еще надо учитывать, что платеж обычно проходит не сразу, а через 1-3 дня, часто списывают больше заранее, но после проводки разницу возвращают на счет. Вот как-то так...