Кто нибудь пробовал солить местных тунцов или другую рыбу (не покупной дорогущий лосось) в Нячанге?

Лосось до закрытия границ был по 10 баксов за кг, кстати, если рыбу целиком брать;) Будем надеяться, цены вернутся.

Тунца нет смысла солить. Или свежий или стейком.

Солили тунца-слишком сухой выходит, а вот мякоть рыбы (вроде кобии) в диаметре 15-20 см. самое то.