Кто-нибудь знает как работают музеи, магазины в Ханое в праздники 30 апреля и 1 мая?

Они по-прежнему работают в обычном режиме. Вы можете проверить это на Google Maps.

Не работают. В этом году 1 мая было закрыто. Но вроде можно уточнить на коренных сайтах нужных вам музеев. Там даже форма запроса есть на английском. Также через гугл можно спросить.