Кто оформлял второй загранпаспорт через консульство? Сколько времени занимает и забирают ли паспорт, по которому подаёшь?

Ничего не отбирают. Сроки — от 2 месяцев до 6 месяцев.

Ничего не забирают, если делаете дополнительный паспорт к уже имеющемуся, по срокам по-разному, как минимум 2,5–3 месяца с момента подачи + время на ожидание очереди на подачу. Это касается 10-летнего. 5-летний быстрее, но его можно получить только взамен текущего.