Кто-нибудь летал из Питера в Пхукет через Абу-Даби с пересадкой 1,4 часа? Или в целом про Etihad Airways, бывают ли отмены или переносы?

Смотря как повезет, а так претензий нет.

Это станет ясно уже в день вылета: всякое может быть — и погода (и в Питере, и в ОАЭ), и прочие обстоятельства. Если все по плану, то этого времени для пересадки хватает.

Тут не от Этихада зависит. Из-за снегопадов, например, на новогодние праздники у жены их рейс задержали на 3+ часа, и из-за короткой стыковки она не успела на второй отрезок.

Этихад — нормальная авиакомпания.