Кто-то может подсказать, какие приложения нужно загрузить для Вьетнама: - такси, - аналог алипэй ( есть ли такой вообще электронный кошелек???)

Такси Maxim, grab, indrive. В магазинах и кафе можно платить qr кодом из приложения сбера и втб. В банкомате vrb можно снять наличные донги с карты мир. Карты гуглмэпс

Эл кошелек есть, но сделать его можно только при наличии местного банковского счета. Счет открывается легко в принципе.