Может кто подсказать, сколько дней оверстей просто оплачивается на выезде с Пангана? И с какого момента начинаются проблемы, кроме штрафа?

До трёх месяцев, если получится до паспортного контроля доехать. Но если раньше доки проверят, то даже за один день просрочки будут очень большие проблемы. Лучше не рисковать и постараться всё уладить.