Кто в курсе, нафига вьетнамцы на улице бамбук чистают? Че из него делают потом? Жуют что ли?

Наверное, это тросник, из него сок потом гонят

они резаный тросник продают, он сахарный. Вкус специфический, может недели 2 лежать, потом темнеет, и сладкий становится так, что жрать невозможно.