Кто удостоверял доверенность в консульстве, сразу ли отдают готовый документ или приходится ждать?

Подождёте час и вам отдадут.

Не делал это в дананге, но во вьентьяне - сразу, в пномпене тоже. нужно прислать им текст доверенности заранее. когда приходишь, они должны дать бумажку для оплаты пошлины. пока катаешься оплачиваешь, они подготавливают доверенность.