Кто возвращался из Вьетнама в Москву через Китай? нужна ли при пересадке транзитная виза? И зависит ли это от города Китая, в котором будет пересадка?

Зависит от билета, если выписан единый билет вам не надо выходить из транзитной зоны. И от города тоже, не везде транзит доступен

если летите сычуаньскими (типа вот такого рейса - https://aviasales.tp.st/NBFyzpcH) то не надо никакой визы