Кто знает можно ли без резиденства просто будучи туристом податься на визу в Америку и на шенген? Гражданство РФ.

Нельзя.

В Таиланде можете, но без вариантов на американскую визу, в Куала-Лумпур шанс получить выше. А вот шенген что там, что тут - без шансов с турштампом.

На сша можете записаться На шенген в основном требуют быть резидентом, но не во всех ЕС странах. Конкретно по стране выдачи уточняйте. У них подходы разные могут быть.