Кто в курсе, реально ли выехать на 45-й день нахождения во Вьетнаме? Оверстея не влепит?

Дык у тебя в паспорте штамп стоит с датой, до какого числа надо свалить из страны. Эта дата включается.

Выезжать можно в ту дату, что от руки вписана.