Кто в курсе точно, сколько раз можно самому заезжать и выезжать из Таиланда?

Зависит от того, сколько вы тут торчите. Приехал и на следующий день уехал — хоть 10 раз за год. Приехал, пожил 2 месяца, потом ещё 2 — в сумме советуют не больше 180 дней в году.