Куда сходить и что посмотреть в Пхукет тауне? Если поехать вечером, может на ночь остаться, есть что делать там?

Ночью там делать особо нечего. Если и ехать, то в воскресенье. Можно днем по старому городу погулять, а вечером (после 18: 00) зайти на воскресный рынок.