Купила сим карту на себя в паттайе. На свой паспорт. Через 2 недели приедет папа. Я без проблем ему могу ее отдать? Не надо перерегистрировать?

Нет.

Как и в РФ. Если чисто звонить и интернет, то зачем перерегистрировать? Если какие-то действия, банкинг и тд, то надо.

Можете отдать, перерегистрировать не нужно.