Лечу на Пхукет,но нигде не могу найти новые доллары ,будут проблемы со старыми?

Берите евро.

В целом проблем быть не должно. Если будут проблемы в одном обменнике - несите в другой

Старые берут без проблем везде где только менял, у меня 2006 года были

Никаких проблем с долларами нет, год без разницы, главное чтоб купюры как новенькие, без царапинки