Лечу на Самуи, скажите, реально ли спокойно поменять рубли на баты в обменниках или всё же лучше с собой доллары везти и уже их менять?

берите $ или безнальные рубли. бумажные тут нафиг не сдались. экскурсии - в ближайшей тур.палатке у вашего отеля или на трип ком ещё народ берёт

С любого обмена через кого-то будете отдавать дополнительную комиссию. Купите $ в рф и меняйте без всяких поборов от третьих лиц.