Лечу на Самуи, подскажите, пожалуйста, можно ли без проблем обменять рубли на баты в обменниках или лучше взять доллары с собой и менять уже их?

берите $ или безнальные рубли. бумажные не нужны тут никому. экскурсии - в ближайшей тур.палатке у вашего отеля или на трип ком ещё народ покупает

С любого обмена через кого-то будете отдавать дополнительную комиссию. Купите $ в рф и меняйте без всяких поборов от третьих лиц.