Лечу с пересадкой через Шанхай на Пхукет, в шанхайском аэропорту наличные юани берут? Карты юнионпэй и мастеркард отсутствуют.

Наверняка да. почти во всех обменниках есть три основные валюты - доллар, евро, юань. Но курс будет довольно невыгодный Извини, я думал, что речь о Пхукетском аэропорту

Там карты росхбанка принимают