Лечу в апреле на Самуи в первый раз. Скажите, рубли российские там можно обменять на баты или только доллары?

Можно и то и то. Доллары выгоднее. Также можете успеть сделать карту россельхозбанка UnionPay.

Можно, только курс очень плохой. За 100 баксов вы получите 3400-3600 бат, а за 10000 руб 2600 бат примерно.

Если в обменниках официальных, то лучше доллары.