Лечу в Дананг на три недели, подскажите, пожалуйста, жилье лучше на весь период арендовать или на неделю и дальше на месте что-то найти?

Лучше сразу

Как вам комфортней. 3 недели не большой срок, вы в любом случае будите снимать что-то посуточно через агрегаторы или напрямую в местном отеле, который найдете через Гугл карты)

Что-то хорошее на ближайшие 2 месяца вы уже вряд ли найдете, а на месте и подавно. Прямо говоря, вы уже опоздали. Я на июнь бронировал в феврале и уже немало хороших отелей и апартаментов было забронировано