Один еду в Паттайю на 13 дней. Перелет и отель с завтраками уже проплачены. Хочу в Бангкок прогуляться, а также в зоопарк и аквапарк.

аквапарки вообще-то в Паттайе. по деньгам: 100 баксов если день активный, 30 баксов если просто на пляже лежать

В среднем 2000 бат в сутки

Ваш вопрос бессмысленный, потому что зависит от вашего образа жизни. Я вижу там советуют 2000 бат в день, а по мне и 400 бат в день хватит с запасом, чтобы суши три раза в день есть. Тем более завтрак у вас включен