Впервые лечу во Вьетнам, подскажите, где обменять деньги лучше — аэропорт и прочее? Российские карты работают? И надо ли оформлять Юнион Пэй?

Российские нигде в мире не работают, нужен юнион, платежи проходят, но не везде. Снять деньги с карты Мир можно в банкомате vrb. Менять лучше в ювелирках, но и в аэропорту курс не сильно плохой, на первое время можно там обменять.

Если в вашем городе в РФ есть банк Приморье, то там можно обменять рубли на донги, курс хороший.