Просто ли в Нячанге поменять юани на донги? Либо же лучше везти доллары?

Ясное дело, меняют. В «Сокровищах Ангкора». Ну и в остальных ювелирках тоже.

Доллары, конечно. Юани тоже принимают на обмен, но не везде.