Летим на Пхукет. Подскажите если снимать отель на месте намного дешевле получается? Или нет разницы и проще сразу забронировать?

По всякому бывает. В сезон со свободными отелями сложности могут быть.

Если есть карта правильная - на букинге будет дешевле чем на месте.