Летим по маршруту Нячанг (Камрань) – Гуанчжоу – Пекин. Багаж сдаём в Нячанге, его надо будет забирать в Гуанчжоу и заново сдавать? Или он идёт сразу до Пекина?

Здравствуйте. Это должно быть прописано у вас в билете! У разных компаний по-разному ) бывает, что багаж регистрируют сразу до конечной точки, а обратно летишь — и нужно получать, потом снова регистрировать. Гляньте в своей брони