Летим в Бангкок спрашивают ли обратный билет и бронь гостиницы?

Это прописано в законе. А спрашивать или нет остается на усмотрение погранца. Чтобы не было не приятных ситуаций, лучше соблюдать правила въезда, хотя бы формально.