В августе 20 летим в Нячанг — брать ли фаст трек? Или в аэропорту очереди не сильно длинные?

Однозначно берите. Сэкономите пару часов и кучу нервов.

Если самолет садится где-то в 3 ночи или в 4 утра, то процентов на 90 фаст трек не пригодится.. Потому что азиатские рейсы в это время не прилетают (а они и дают основной турпоток, Европа во Вьетнам на отдых не летает. В основном Китай и Юж.Корея) дооофига китайцев с семьями.