Мама летит из России во Вьетнам с пересадкой через Бангкок. Подскажите, пожалуйста, в аэропорту Бангкока можно будет рубли поменять на местную валюту?

В АП Стамбула можно было поменять. Думаю, в Бангкоке тоже возможно. Но курс не гуманный.

Есть банкоматы, с карты мир можно снять.

Карты МИР работают очень плохо и редко - по всему Вьетнаму может 10 банкоматов, смотрите VRB на Гугл-картах. Рубли курс прям раза в 2 хуже официального, купите наличные доллары и пусть с собой возьмет на всякий случай Юнион Пей РСХБ и Газпромбанк.