Минералку где-то можно купить в Паттайя, как Ессентуки или боржоми?

Конечно, написано soda, Chang в маленькой стеклянной бутылочке.

Тут из минералки только Perrier, либо Sanpellegrino в супермаркетах, все остальное просто газированная вода.