Надо в Хошимин, но туры все в Нячанг предлагают. Если сама через букинг забронирую — это надёжно? Подскажите кто-нибудь.

В Хошимине букинг в целом норм пашет. Но даже если бронь оплачена, это не значит, что в самом отеле кто-то следит за этими бронями и базы синхронят. Лучше после брони написать в отель и уточнить, актуальна ли она.