Можно ли оформить перевод Corona Pay во Вьетнаме, если прилетел меньше чем на 15 дней и визы, соответственно, нет?

У вас в паспорте штамп на 15 дней — этого хватит. Я сам так делал.

Без разницы, на какой срок прилетели. Перевод и во Вьетнаме, и в Турции работает.