Может кто подсказать, есть ли на Пхукете сок из листьев папайи? .

Нет. Его в принципе нет. И вы путаете. Не сок, а отвар. Но лучше ерундой не заниматься, а купить электролиты в аптеке или 7/11 и пить их. Не хочется "химии", а хочет эко-био-веган - пейте кокосовую воду.