Кто в курсе, отели/гостишки на Самуи могут сделать какие-то бумаги или договор об услуге, чтоб потом на работе компенсацию получить?!

Счёт-чек. Некоторые ещё и печать шлёпнут.

Можно через Островок забронировать и оплатить целиком, к примеру. И подтверждения всякие будут.