Может кто подскажет, где можно взять байк в аренду в Нячанге с возможностью сдать в его в Ханое?

Такого нет. Или цена будет дешевле слетать на самолете туда и обратно

Просто купите байк и в Ханое продадите. Либо отправьте обратно поездом/автобусом