Кто-нибудь сталкивался, подскажите: в страховке Сбера написано, что дата начала полиса должна совпадать с датой выезда из РФ. А если летишь из третьей страны и уже находишься там?

У Тинькофф надо платить за доп услугу, если на момент оформления ты уже не в РФ.

Если нет доп услуги оформления из третьих стран, то при страховом случае будет отказ. Оформляй страховку в той стране, откуда летишь. Или делай уже местную. Страховые проверяют штампы в паспорте. Это также важно при оформлении визы, ран и т.п. В неё должны входить страны, где ты будешь, иначе она перестанет действовать при обновлении штампа.