Кто в курсе, 500 евро одной бумажкой тут меняют? И вообще, стоит ли тащить с собой такие банкноты или лучше не рисковать?

Обменивают по курсу. А почему нет-то?

В России (да и не только) с этим большая морока. Чаще всего просто отказываются брать. Так что хотелось бы услышать тех, кто реально менял.

такие банкноты даже в странах ЕС с опаской принимают, а вы про Вьетнам

Во Вьетнаме не сдадите, а вот в аэропорту Бангкока на -1 этаже сам видел, как у русских брали месяц назад.

Поменять-то можно, но придётся поискать. Не везде возьмут. К тому же курс будет чуток пониже. Самые выгодные купюры — 50, 100, 200.