Может кто знает где во Вьетнаме можно пособирать фрукты вместе с местными или может есть какая экскурсия? Город не принципиален.

Всмысле не важен? Вы готовы сутки ехать ради того чтоб что то сорвать с дерева?:) P. S. в окрестностях хошимина (беньхоа) могу порекомендовать хомстей очень приятный. Он находится на банановой плантации (можно будет поухаживать за бананами), плюс у них свои пруды с рыбой и всякие козочки итп. Ну и можно будет ходить к соседям воровать кокосы и папаю:) Я всегда туда стараюсь заезжать. Один минус - душ сейчас из ковшика вроде:)