Кто в курсе? В Big C на Патонге возле рыбного отдела есть готовка. Там могут приготовить то, что я куплю? И если да, то за деньги?

Готовят из того, что прямо там покупаешь. Насчёт готовки не уверен. Но рыбу раньше чистили бесплатно. Как сейчас — хрен знает. Но если и платно, то должно быть совсем символически.