Может знает кто, зимние вещи считают в ручную кладь?

Нет, не считают

Не считали, ручная кладь отдельно, корзина с фруктами

Это правила с7. Если летите другой авиакомпанией, могут быть другие требования. Однако по международным правилам, верхняя одежда не входит в ручную кладь и не считается как объем и вес (значит у всех авиакомпаний должны быть общие требования на этот счёт). Мы просто показываем сумку с вещами и говорим, что это верхняя одежда и обувь, проблем никогда не было. Если бы заставили распахивать, я бы показала правила. Так же, помимо ручной клади, сумки можно взять детскую коляску и детское питание, которое берется сверх указанных кг