Можно ли ездить во Вьетнаме на байке без прав? Менты штрафуют за такое? Можете поделиться опытом?

Нельзя (но можно). Штрафуют если захотят проверить твои права. Опыт: 7000 км за полгода в Нячанге и окрестностях, 2 раза останавливали (1 раз в Cam Ranh = штраф 400k VND)